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2023 •. Katya Oliveira. The fermentation process can begin spontaneously, due to the microbiome present in the substrate, such as in the fermentation of crushed grapes for wine production, in the acidification of milk to make yogurt or even in the acid fermentation of vegetables, such as in sauerkraut.
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Isto não é (apenas) um livro de receitas é um jeito de mudar o mundo
Aproveite! Você vai ver neste post: Livros de Receita Brasileiros 1 - Cozinheiro Imperial (1839) 2 - Cozinheiro Nacional (1870) 3 - Manual do Distillador e Licorista (1883) 4 - Doceiro Nacional (1895) 5 - A Sciencia no Lar Moderno (1912) 6 - A Arte Culinária na Bahia (1929) 7 - O Livro das Noivas de Receitas e Conselhos Domésticos (1929)
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