Blumenkohl mit Kartoffeln in einer Bêchamelsauce, vegetarisch


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Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf. Über 412 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!


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Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln. Der Kartoffel Blumenkohl Auflauf mit einer cremigen Soße und einer überbackenen Käseschicht ist einfach und schnell zubereitet. Der vegetarische Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln steht in 45 Minuten auf dem Tisch. Emmi 16.


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Gesundes Blumenkohl-Kartoffelpüreeaus feinen Kartoffeln, Blumenkohl und Gewürzen. Perfekt zu festlichen Bratenoder Bratlingen. Mit frischen Kräutern eine unwiderstehliche Beilage. Vegan,glutenfrei, ölfrei. 5 von 4 Bewertungen. Rezept drucken Pin Rezept Kommentar. Vorbereitungszeit 10 Minuten. Kochzeit 20 Minuten.


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Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Ingwer und Chili dazugeben, miteinander vermengen und andünsten. Gemüsebrühe angießen, Tomatenmark hinzufügen und verrühren. Bei mittlerer Hitze und bei geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten köcheln lassen. In den letzten 5 Minuten Sahne, Zitronensaft und Honig hinzufügen, alles gar.


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Röschen schneiden und in ausreichend leicht gesalzenem Wasser ca. 15 min. kochen. Eine Auflaufform ausfetten und die gekochten Kartoffeln und Blumenkohl hineingeben. Obers in einem Gefäß mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gut vermischen, dann über das Gemüse gießen und mit dem Käse bestreuen. Auflaufform in den auf 180 Grad.


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Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf - vegetarisch, einfach, lecker! Für Auflauf sind wir immer zu haben - vor allem, wenn er zwei unserer Lieblingsgemüse vereint! Kartoffeln und Blumenkohl garen wir zusammen in einem Topf vor. Das spart Abwasch und sorgt dafür, dass der vegetarische Auflauf im Ofen nur noch schlappe 25 Minuten braucht, um goldbraun und knusprig zu backen.


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Kochmodus starten. Notiz hinzufügen. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel beigeben, kurz andämpfen. Blumenkohl, Kartoffeln und Currypaste kurz mitdämpfen. Kokosmilch und Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15 Min. köcheln, salzen. Gut zu wissen.


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Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten andünsten, Lauch hinzufügen und ca. 1 Minute mitbraten. 3. Schritt. Eine Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) gut einfetten, Kartoffeln und Blumenkohl zusammen mit der Zwiebel-Lauchmischung darin einschichten.


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Kartoffelscheiben darin verteilen. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen. Blumenkohl in Öl braun anbraten, mit Salz und Cayenne würzen. Frühlingszwiebeln putzen, in dünne Ringe schneiden, mit dem Oregano zum Blumenkohl geben und kurz mitdünsten. Alles über die Kartoffeln geben.


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Schritte 1/ 4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Benötigte Menge vom Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen. Blumenkohl und Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Min. vorbacken.


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Reis (gekocht, zum Servieren) Dann Kartoffeln und Blumenkohl hinzugeben, mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 14-16 Min. kochen, bis die Kartoffeln und der Blumenkohl weich sind. Wenn das Curry zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Immer nur so viel zugeben, dass das Gemüse gar werden kann.


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Blumenkohl gut abtropfen, in der vorbereiteten Form verteilen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter warm werden lassen. Mehl beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen dünsten, das Mehl darf dabei keine Farbe annehmen. Pfanne von der Platte nehmen, Milch auf einmal dazugiessen, unter Rühren aufkochen.