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El gran libro de la repostería : paso a paso. Publication date 2008 Topics Baking, Pastry, Desserts, Cuisson au four, Pâtisserie. Internet Archive Language Spanish. 304 pages : 29 cm "Más de 300 recetas con explicaciones y fotografías"--Cover Includes index "ForOever"--Cover Tartaletas saladas y pies -- Pizza -- Panes -- Bollos y panes.
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Los mejores libros para aprender repostería: ¡el listado definitivo! 25 de abril de 2023. La elaboración de dulces es una afición que puede convertirse en una trayectoria laboral provechosa. Los/as grandes maestros/as pasteleros/as se congregan tanto en pastelerías como en restaurantes de nivel distribuidos por toda España, donde.
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1. «El arte de la pastelería» de Francisco J. Migoya Este libro es considerado una biblia para los amantes de la pastelería. En sus páginas encontrarás una amplia variedad de recetas, desde las más clásicas hasta las más innovadoras.
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