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Voici la recette ultra-rapide des cornes de gazelle à réaliser avec une pâte brisée. Fourrées aux amandes et trompées dans l'eau de fleur d'oranger, ces petits gâteaux sont un délice dans la bouche, à accompagner avec du thé ou du café. Ils sont aussi indispensables au goûter de l'Aïd. Mélanger tous les ingrédients de la farce.
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Comment allez-vous procéder pour réaliser les cornes de gazelle: Dans un récipient, versez la farine, le sucre glace, le sel, le beurre mou, l'œuf, l'eau de fleur d'oranger et l'eau. Mélangez et ramassez la pâte. (surtout, ne pétrissez pas.) Formez une boule puis divisez-la en quatre, Formez quatre petites boules et filmez chaque boule.
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1 Dans un saladier, mélanger la farine, la pincée de sel fin et le beurre fondu préalablement. Pétrir la pâte et ajouter petit à petit les 10 cl d'eau tiède. Bien mélanger et malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et élastique. Laisser reposer environ une heure. 2
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Les cornes de gazelle est une délicieuse pâtisserie orientale traditionnelle du Magreb et plus précisément au Maroc et en Algérie. Ces petits gâteaux en forme de croissant de lune qu'on appelle les cornes de gazelle ou Tcharek sont préparés avec une base de pâte brisée croquante et farcis d'une préparation aux amandes parfumés à la fleur d'oranger.
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Cette recette est très facile, sans œuf, juste les ingrédients nécessaires pour réaliser les vraies cornes de gazelle. Mélanger les amandes avec le sucre et 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger. Les hacher une première fois au robot. Mélanger avec la cannelle, la gomme arabique et une noix de beurre. Bien malaxer et repasser au robot.
Recettes cornes de gazelle • Équi'libre
Recette Cornes de gazelle. Ingrédients (6 personnes) : 1 pâte brisée pur beurre, 230 g d'amandes mondées, 40 g de beurre. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Recette de Cornes de gazelle la recette facile
La corne de gazelle ou comme on l'appelle en Algerie Kaab el ghazel est gateau sablé et fondant en bouche généreusement farci d'une pâte d'amandes parfumée à la cannelle. C'est un gateau arabe hyper fondant en forme de croissant de lune. Il trouve facilement sa place sur les grandes tables de fêtes ou la table de Aid el fitr.
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Je vous propose une nouvelle recette plus travaillée dans le visuel mais qui reste tout de même une recette simple, facile il suffit juste de respecter les étapes de préparation, une pâte sablée sucrée sans oeufs friable et très fine parfumée à l'eau de fleur d'oranger qui enrobe délicatement une pâte d'amandes.
Cornes de gazelles les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices
La farce des cornes de gazelle Amande en poudre 125 g Sucre 20 g Sucre glace 20 g Cannelle Fleur d'oranger Citron (son zeste) 0,5 Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Préchauffez votre four à 180°, et démarrez votre pâte : faites fondre le beurre.
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1 Préchauffer le four à 180°C. La pâte : verser la farine dans un récipient, ajouter le beurre fondu, ajouter le zeste de citron et y mettre la fleur d'oranger, suffisamment pour obtenir une pâte légère (souple). Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce.
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Composer les cornes de gazelle : prendre 1 cuillère à soupe de préparation aux amandes et lui donner une forme de cigare, que l'on place au centre de la bande de pâte. Refermer la bande de pâte sur la préparation et bien souder la pâte avec les doigts.
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Recette Cornes de gazelle faciles. Ingrédients (4 personnes) : 250 g d'amandes en poudre, 130 g de sucre glace, 1/2 cuil. à café de zeste de citron (non traité) râpé. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Cornes de gazelles Recette de Cornes de gazelles
Etapes de la recette. Préchauffez votre four à 200°C. Préparez la farce aux amandes : mélanger la poudre d'amande avec 40 g de beurre, 100 g de sucre. Mouiller la pâte avec l'eau de fleur d'oranger (environ 10 cl, soit le fond d'un verre) et rajouter 1 cuil. à café de cannelle en poudre.
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Recette Cornes de gazelles faciles. Ingrédients (6 personnes) : 500 g d'amandes entières sans peau, 500 g de farine, 250 g de sucre. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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Recette Cornes de gazelle traditionnelles. Ingrédients (4 personnes) : 200 g de poudre d'amandes, 100 g d'amandes émondées, 120 g de sucre en poudre. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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Découvrez la recette de Cornes de Gazelles faciles à faire en 45 minutes. Faites fondre le beurre et versez le dans un saladier contenant la farine et le sel. Mélangez en ajoutant l'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Réservez. Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre en poudre, le blanc d'œuf et l'eau de….
