![](https://i.ytimg.com/vi/40YqT9a0AdU/maxresdefault.jpg)
Házi Hordós Savanyú Káposzta Készítése Home Made Sauerkraut YouTube
Ajánló. A savanyítás megőrzi a káposzta C-vitamin tartalmát is, így a hordós káposzta télen is olcsó vitaminforrás. Az pedig még értékesebbé teszi, hogy az igazi savanyú káposzta ízesítéséhez hagyományosan felhasznált fűszerek (babérlevél, bors, köménymag,só) maguk is egyben gyógynövények is, és légúti és.
![](https://i.pinimg.com/originals/ab/f2/53/abf253ad5439ae85b9b7b628cb2af8a3.jpg)
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta Recipe Food, Food and drink, Cabbage
Elkészítés. A káposzta sérült leveleit levesszük, vízcsap alatt leöblítjük, lesarvaljuk (legyaluljuk). Egy nagyobb tálba tesszük, a sót rászórjuk, jól összevegyítjük, kicsit meg is gyúrjuk, hogy összeessen. Lefedjük, és legalább 3-4 órát hagyjuk, hogy a só elolvadjon (én estétől reggelig hagytam).
![](https://julka.hu/wp-content/uploads/2020/02/káposztafélék_01.jpg)
Fejes Káposzta Eltevése Télire
Káposzta eltevése télire-hordóba. A savanyú káposztát az év minden időszakában megesszük, szeretjük. Jöhet csak felcikkezve, kevés olajjal meglocsolva salátaként, hússal összefőzve vagy rétegezve, akár levesekbe is. A leve is finom, egészséges. Ki ne evett volna sütőben sült krumplit vöröshagymával, vajjal, mellé.
Ezt fald fel! Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta
Savanyú káposzta elkészítése. A káposzták külső piszkos, sérült leveleit távolítsuk el, majd a torzsa koszos, sérült részét is vágjuk le. Közepes fej káposzták (1.6 - 3 kg) esetén 28 kg káposztából kb. 3 kg hulladék keletkezik, így 25 kg nettó káposztával számolhatunk. Ezt gyaluljuk le. ( Ma már lehetőség van.
Ezt fald fel! Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta
Elkészítés. 1. lépés. A káposzta torzsáját éles késsel kivágjuk (kifúrjuk). Az előre kimért sóból kanállal megtöltjük a lyukakat, a káposztát belerakjuk a hordóba, a só felfele nézzen. Középre rakjuk a fűszereket. Másnapig hagyjuk, hogy a só kissé beleolvadjon a káposzta járataiba. A vízben feloldjuk a maradék.
![](https://4.bp.blogspot.com/-TS2tQ1iIxxU/Ul6f9sdDVYI/AAAAAAAAGQ4/KGBCjFdD02U/s1600/savanyukaposzta3.jpg)
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
Tegyünk rá 2-3 babérlevelet, hintsük meg lazán egész köménnyel, fekete borssal, esetleg megszórhatjuk még apróra vágott kápia paprika kockákkal is. A fűszerezés tekintetében az egyedi ízlésé a főszerep. Van aki más fűszereket is rak bele (kapor, csombor, stb.), van aki semmilyet, csak borsot.
![](https://3.bp.blogspot.com/-4Um6xM0E1C4/Ul6gTzbZgkI/AAAAAAAAGRA/8uHZduAQC08/s1600/savanyukaposzta4.jpg)
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
Fejes káposzta savanyítása hordóban. A hordós káposzta savanyításánál nagyon fontos,hogy a hordó-akár fa,akár műanyag-tiszta szagtalan,baktériummentes legyen.A hordót vagy műanyag edényt napokon keresztül vízzel töltve áztatjuk,a vizet többször cserélve.Végül forró tisztítószeres vízzel,kefével kimossuk,majd.
![](https://2.bp.blogspot.com/-r8jgqzIc9wg/UjIPKofWIsI/AAAAAAAAArQ/W7cFf0MlyJE/s1600/_IMAG0007.jpg)
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta www.termelotol.hu
Tegyünk rá 2-3 babérlevelet, hintsük meg lazán egész köménnyel, fekete borssal, esetleg megszórhatjuk még apróra vágott kápia paprika kockákkal is. A fűszerezés tekintetében az egyedi ízlésé a főszerep. Van aki más fűszereket is rak bele (kapor, csombor, torma, stb.), van aki semmit, csak borsot.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/5242cd02e37c2875/1502x1064cq70/hordos-kaposzta-telire-recept-foto.jpg)
Hordós káposzta télire Csiki Piroska receptje Cookpad receptek
Káposztasavanyítás hordóban. cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes. közepes hétvégi. 5 csillag • 1 értékelés • 0 hozzászólás. Előkészítés. 300 perc. 544 kalória / adag. Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva.
![](https://3.bp.blogspot.com/-VMRkQIHHBFA/Ul6fAzCxaaI/AAAAAAAAGQo/b0JSheChmVk/s1600/savanyukaposzta1.jpg)
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
Tersztyánszky Krisztina. A tömött káposztafejeket egyenletes vastagságúra gyaluljuk. Nagy Bernadett feleségként és családanyaként igyekszik a lehető legtöbb konyhai alapanyagot a kertben megtermelni, illetve ezekből a terményekből házilag elkészíteni. Így a hordós káposztát is maga teszi el: úgy, ahogy az édesanyjától.
![](https://1.bp.blogspot.com/-VIrfDOelFwU/Ul6fXj0_daI/AAAAAAAAGQw/X92HdrU22zE/s1600/savanyukaposzta2.jpg)
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
A gyalult káposztát savanyúságos vödörbe vagy műanyag hordóba rétegezzük. Minden réteget egyenletesen sózzuk, fűszerezzük. A kora őszi káposztához adjunk 25 dkg sót, ha hűvösödik az idő, elég 20 dkg. Helyezhetünk közé egész fej káposztát, melynek a torzsáját kifúrjuk, a lyukat pedig teletömjük sóval. Az egész.
![](https://cdn.vaol.hu/2021/10/OH8idrzfVJKdg7o1bXdAL16RjcWUybCH8Ephha7jRRQ/fill/2322/4128/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50Lzk3ZGFlZWZlNTcyYTRkZTRiZTkwYWNiM2YxNWIxY2Ri.jpg)
VAOL Hordós káposzta a kamrából télire
1 óra + érlelés. 1 hordóval. 20 kg gyalult káposzta. 2 db lapos káposztafej. 3-5 db vöröshagyma. 2 db birsalma. 40 dkg só. 1 Cs kapor. 1/2 cs babérlevél.
![](https://twice.hu/wp-content/uploads/2014/11/hordos-kaposzta.jpg)
Így készítsünk ízletes savanyú káposztát hordóban!
Házi hordós savanyú káposzta készítésHozzávalók:Nyers fehér káposztaKilónként 1 dkg-1.5 dkg sóKöménymag, babérlevél, egész fekete bors, birsalma esetleg hegy.
![](https://cdn.vaol.hu/2021/10/cHF1r-mRM4vnKR_x49ruiQ0hKjOiSmVyNr9sWVpmhEc/fill/4128/2322/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzlkMjZlNjA4MTc5OTQxNGM4MGVhYmYxY2QwZWEyZDkx.jpg)
VAOL Hordós káposzta a kamrából télire
Az erdélyi savanyú káposztát a recept szerint hordóban tárolják. Akár fa, akár műanyag hordót használunk, tartsuk be ugyanazokat a lépéseket. De ügyeljünk arra, hogy a hordó jól ki legyen mosva, és ne legyen szaga az előző tartalomtól. A műanyag hordó fertőtlenítését forró vízzel és szódabikarbónával.
![](https://receptmegoszto.hu/keptar_receptek/861.jpg)
Hordós káposzta recept
Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. 56 egyszerű és finom házi készítésű receptek káposzta télire kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. Böngéssz remek recepteket erre is: 1235. Hordós káposzta eltevése télére !!
![](https://cdn.vaol.hu/2021/10/mY89QBoeVMxUPV_fBgj2s6XMiTRLrXv2EJfmTvdE7fk/fill/4128/2322/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzRjYmYyYWFkZTg2NzQ1ZmZiMWQ0ZGVkMWU1Y2VmNTY2.jpg)
VAOL Hordós káposzta a kamrából télire
Lépésről lépésre. A káposztát nem kell megmosni, mert a rajta előforduló baktériumok elősegítik az erjedést. Óvatosan fejtsd le a külső leveleit, és a szebbeket tedd félre. A félbe, majd negyedekre vágott fejet a torzsa kimetszése után gyaluld le, hosszú pengéjű késsel metéld vékony csíkokra vagy darabold fel késes.